Het is al weer even geleden dat het ter sprake kwam, maar nu even het vermelden waard. Vanaf dat ik een serieuze “lijn”poging heb ondernomen, ben ik  10 kilo afgevallen. Het vermelden waard dus.

Ik lijn niet streng, maar zeg wat vaker “nee”, en vermijd sommige dingen wat vaker. En alles “ietsje” minder. De voornaamste veranderingen en voedingsmiddelen zijn:

Door de week eet ik geen brood. Alleen in het weekend. Door de week knackebrood met mager beleg, of jam zonder suiker. Maar het meest ik ik yoghurt. Ik ben helemaal verzot op die dikke griekse yoghurt, die je bijna met mes en vork kunt eten   . En nu heeft onze grutter Appie die Griekse yoghurt ook met 0% vet!!!!! Helaas in andere winkels Nog niet, maar dan maar wat vaker naar Appie, bovendien zijn die bakken redelijk lang houdbaar, dus kan ik voor 2-3 weken inslaan.

In zo’n bak zit een pond. Ik doe daar de helft van in een schaal, doe er wat van die vezelrijke (43%) flakes op en een beetje zoetstof. En smullen maar.

Ook maak ik er af en toe Tzaziki van. Komkommer raspen en goed uit laten lekken. Door die dikke yoghurt doen met wat geperste knoflook, zout en peper. Heerlijk………………

Verder eet ik veel fruit, drink veel water en eet groenten en mager vlees of een stuk vis zonder beperkingen. Ik weeg niks af. Ik eet tot ik genoeg heb. Zo aten we gisteren pannenkoeken. Ik bak de mijne dan zonder boter of olie en doe er alleen suikervrije jam op af wat honing.

Maar de avonden vind ik het moeilijkste. Zonder hapje of drankje vind ik het enigszins SAAI…….maar goed. Gelukkig ben ik geen zoetekauw……dus in deze snoeptijd………….als manlief ’s avonds aan de banketstaaf of speculaas zit………..doet me dat niks. Zo ook gisteravond. Ad had chocomelk, de laatste halve meter banketstaaf en ik niks Niet getreurd…….als beloning heb ik voor mezelf 5 toastjes opgesmeerd met filet-american en een glas rode wijn. Daar heb ik van genoten en ondertussen tot pagina 241 van Kluun heb verder gelezen.

Vanavond eet ik een stukje paardenbief, zonder boter gebakken champignons en spruitjes. Ook maak ik er zelf verse appelmoes bij. Beetje zoetstof in plaats van suier en veel kaneel erdoor. Zo eet ik mijn buik vol en val toch af!!!!!!

Je houdt er van of niet. Ik wel dus. En zoals met meer seizoensartikelen moet ik het dan ook meteen hebben. Het liefst de eerste. Maar dat zat er dit jaar niet in, vannwege m’n enkel. De aspergekweker waar we normaal gesproken het witte goud kopen, eet de eerste “steek”  zelf. ’s nachts dus. Want asperges steek je bij voorkeur in het donker. Dat zijn de echte witte. Want als de asperges hun koppies boven de grond uit steken dan worden die groen. De periode van oogsten is eind april tot St. Jan. Dat is op 24 juni. Erna mag er niet meer worden gestoken.
Asperges zitten jaren in de grond voordat ze geoogst worden. Tussen de 4 en 7 jaar. Daarna heeft de boer niks meer aan dat stuk grond. Dat is dan “moe”. Daarom wordt er telkens op een ander stuk land asperges gezet.
Ze zijn niet alleen erg lekker, maar ook gezond. Ze spoelen de nieren en hebben een reinigende werking.
Zelf doe ik met de eerste asperges een echt aspergemenu. Van de schillen en kontjes trek ik een lekkere bouillon. Deze afmaken met creme-fraiche en verse bieslook en peterselie.
De asperges zelf kook ik en doe ze ouderwets op een platte schaal met wat gesmolten boter, verse peterselie en een verkruimeld hardgekookt ei.
Iets simpels erbij….klein stukje vlees of vis. En een beetje verse aardappelpuree.
Dat wordt weer smullen……………
En nog een tip: Haal ze bij een aspergekweker. Niet die dunne, verdroogde dingen in de supermarkt. Minimaal duimdik!!!! Zo snel mogelijk eten en anders in een natte theedoek bewaren in de koelkast. SMAKELIJK

Het had even tijd nodig, maar nu begin ik te wennen aan het niet mogen en kunnen lopen. Dat had nogal wat voeten in aarde. Behalve mijn voet dus. In de eerste plaats is het ontzettend moeilijk om aan anderen iets te moeten vragen. Dat moet je leren, erin groeien en accepteren. Maar dat valt niet mee. Maar dan ben ik wel apetrots op Ad, die spontaan de zaak belde om te zeggen dat hij een paar dagen niet komt.

Daar ben ik wel blij erg mee, want ik kan nog geen kop thee naar de kamer dragen. Beetje moeilijk met 2 krukken lopen en nog iets in je handen. Maar nu wordt dat dus geregeld.  Verder vraagt Ad wat  hij moet doen. Ik heb hem namelijk een beetje te veel verwend, want hij heeft nog nooit een wasmachine aangezet, of een aardappel geschild. Dingen die voor mij vanzelfsprekend zijn, vindt hij raar. Vanochtend vroeg ik hem weer het toilet af te doen, waarop hij antwoordde dat hij dat gisteren ook al had gedaan. En het gasstel afdoen na het koken is niet nodig! Dat heb je de andere dag toch weer nodig HAHA. Maar samen komen we er wel uit. Hij wat "overbodige"  dingen doen en ik wat door de vingers zien. En voor je er erg in hebt, ben ik weer uit het gips en sta het gasstel te poetsen. Want dat is eigenlijk mijn tweede grote trots.

Ik denk er serieus over om maar weer eens te gaan lijnen. Aan de andere kant heb ik zoiets van….alweer?!

Een paar maanden geleden heb ik ook een poging gewaagd, maar die mislukte. Zoals sommige van mijn soort gevallen, heb ik al vaker met dat bijltje gehakt. Ik heb dan ook een soort "vast"  dieet, wat eigenlijk niks anders is dan het zogenaamde puntendieet, oftewel calorien tellen. En dan in mijn geval per dag tussen de 1200 en 1400 kcal. De laatste keer dat dit erg goed ging, is al 10 jaar geleden. Toen viel ik in 3 maanden 17 kilo af. Een paar jaar geleden heb ik het weer eens geprobeerd en ben toen ook afgevallen, maar wel wat minder.

En enkele maanden geleden viel ik dus 7 ons af in 2 maanden tijd. En dat met hetzelfde dieet enz. Volgens de huisarts ligt het gewoon aan mijn lijf. De leeftijd dus.

Dus dan is de vraag: Doe ik het of niet? Verder ben ik gezond. Ik sport 2 tot 3 keer per week, zwem 2 keer per week. Dus 6 tot 8 uur sporten per week. Conditie is prima. Alleen heb ik geen maat 38 meer. Sterker nog, ik heb maat 48.

Als ik de knoop doorhak, ga ik na de Pasen lijnen. Ik weeg me dan de dag na Pasen en dan na een week of 2 – 3. Helpt het niet, dan is het voor eens en voor altijd over. Anders is het de bedoeling dat ik het een maand of drie volhoud.

Een ding is wel zeker………Ik ben al 2 jaar geen gram meer aangekomen. Ook een voordeel dus.

Of lunch, of bruch. Maar net op welk tijdstip je eet. Het duurt nog wel een week voor het Pasen is, maar toch!
Nou ben ik niet zo’n voorstander van het super uitgebreid, middenstandspekkende eten. Althans, niet met Pasen. Het kan ook op een simpele, goedkope manier erg lekker en gezellig zijn.

Zeker het zogenaamde Paasontbijt. Wat daarbij belangrijk is, is de kleur. Geel of lila. Nu ben ik zelf een voorstander van geel omdat ik die gemakkelijk vind.

Dus op de tafel een paar narcissen of viooltjes. Dat laatste is helemaal goedkoop en staat erg gezellig. Dan lekkere glaasjes sinaasappelsap. Neem gewone doorzichtige glazen, dan zie je ook die gele kleur. Een lekker stuk kaas op een bordje, wat croisants of broodjes en een schaaltje met eieren. Het liefst geverfde natuurlijk. Je kunt ze zelf verven of kant en klaar kopen in de supermarkt.

Zo heb je een hele simpele, maar vreselijk gezellige Paas- of Lentetafel.

Eet smakelijk, en als je nog meer “simpele”  tips voor me hebt. Graag!

Over 2 weken is het Pasen. Ik ben echt een sfeermens, dus grijp dat aan om in huis wat Paassfeer te brengen. Maar het doet me ook aan mijn kinderjaren denken. Toen kregen we in het voorjaar nieuwe zomerkleding en die mochten we dan met Pasen voor het eerst aan. Nieuwe schoenen, witte kousjes, licht jurkje. En of het met Pasen nu 30 graden was, of 6 graden vroor…die kleren moesten aan. Een feest was het. Bovendien was met Pasen het vasten afgelopen. We hadden toen 6 weken lang niet mogen snoepen en alles opgespaard in een koektrommel. Kun je nagaan. Daarin zat alles door elkaar: Lollie's, koekjes, drop, enz. Sommige dingen kleefden aan elkaar, de drop zat onder de koekkruimels, de koekjes waren taai, maar het smaakte als een feestmaal. En eieren natuurlijk. We aten ons helemaal ziek aan de hardgekookte eieren. Die hadden dan eerst al enkele dagen op een schaal gelegen en we wilden ze eigenlijk niet afpellen omdat we ze zo zorgvuldig hadden beschilderd. Maar uiteindelijk werden ze toch opgepeuzeld.

Nu heb ik een beetje Paassfeer in huis gemaakt. Veel narcisjes en gele violen. Gele kaarsen en natuurlijk geverfde hardgekookte eieren. Alleen niet zelf geverfd. Die koop je tegenwoordig zo in de supermarkt. Dat heeft in elk geval het voordeel dat ik het niet jammer vind om ze af te pellen!

En dan heb ik het over Paaseieren, met name chocolade eieren. Ik weet het, het is slecht voor m'n cholesterol, ik word er te dik van, het is slecht voor je huid enz, enz, enz.

Maar dat maakt het zo neurotisch. Al zo'n drie weken schuifel ik in elke winkel waar maar Paaseieren zijn, langzaam langs die lekkernij. En dan zie ik hoe veel het er zijn. Niet alleen in aantal, maar ook in diversiteit.

Zo was ik bij een snoepwinkel (J). Daar hebben ze bijna 60 soorten eitjes. Ongeveer 40 soorten in de "normale"  maat, en zo'n 20 in de "large"  maat. Je kunt dan zelf van alles in een zak scheppen en krijgt een A-4 vel mee met alle kleuren eitjes. Zo kun je zien wat er in elk papiertje zit. Daarnaast hebben ze een mega-sortering aan hazen, gevulde eieren, kippen, mandjes en ga zo maar door.

Na zo'n half uur rondlummelen, overal aanzitten en niks kopen ging ik naar de volgende winkel. Een Supermarkt, Duits concern! WOW!!!!!!  Ook daar weer van alles. Alle maten eieren. Een doosje met OSTEREIER. De smaken: Scotch Cream, Rum Sahne, Eierlikor Truffel, Mousse au Praline en Grand Marnier Truffel. Zag er weer geweldig uit en net zo groot als een echt ei.

Ook in de stad even wezen kijken bij V&..  Niet alleen lekker, maar ook supermooie eieren.

Nu zul je denken, wat heeft dit met neurose te maken? Het volgende: Ik moet er naar kijken als ik in een winkel ben. Maar tot nu toe heb ik er nog niets van gegeten. Al wel een zakje en een doosje gekocht, ter decoratie HAHA. Staat op tafel! Vandaag of morgen zal er wel weer een andere winkel aan de beurt zijn en dan kan ik weer heerlijk genieten van al die lekkere en mooie eitjes, hazen, kippen enz.

Het eerste waar ik aan dacht toen ik opstond, was aan eten. Niet zo heel verwonderlijk, omdat ik om half zes opsta om ontbijt en lunchpakketje te maken voor Ad. Vanwegen medicijnen moet hij 's morgens eten. Dat ontbijtje is meestal een bord brinta, havermout of een krentenbol. Dan maak ik het luchpakket klaar: 4 sneetjes brood, 1 appel, 1 banaaan, bekertje magere yoghurt en een evergreen. 

Meteen als dat gedaan is gaan de gedachten al naar het avondeten. Ook wel een beetje logisch, want dan kan ik meteen het vlees uit de vriezer halen.

Voor vanavond weet ik het al. Een Italiaanse groenteschotel met kipfilet. Ben er alleen nog niet uit of ik er nu pasta bij kook,of aardappelknoedel met basilicum. Het eerste is wel het gemakkelijkst, maar geeft dan weer minder voldoening! Hoezo neurotisch? That's me! Ik haal ook zelden een zakje soepgroenten. Nee, gewoon en prei, selderij, stukje bloemkool en een paar boontjes. Vooral geen wortel, dat maakt de soep zoet.

Over knodel gesproken……Dit is zo'n heerlijke warme germknodel met maanzaad en warme vanillesaus. DE lunch in Oostenrijk tijdens de winter.